El jengibre es un aceite que se utiliza en la aromaterapia diluido en otros aceites para mitigar sus efectos sobre la piel del cuerpo y evitar reacciones. No obstante es recomendable no utilizarlo nunca sobre el rostro ni en pieles sensibles. Su principales propiedades son para la mente porque equilibra y estimula gracias a su suave perfume alcanforado y sensual que levanta el espíritu en bajadas emocionales y de autoestima. 

También forma parte de ungüentos naturales para la descongestión en problemas respiratorios, porque es refrescante y favorece la apertura pulmonar. Por eso mismo, gracias a sus propiedades estimulantes y refrescantes, ayuda mucho a aliviar problemas inflamatorios en las articulaciones facilitando la desinflamación y el retorno vascular. Utilizado en la medicina china como un buen antirreumático y  además, por sus propiedades antidesbloqueantes,  se ha comprobado su efectividad para  deshacer piedras de los riñones, vesículas biliares y quistes ováricos. 

El jengibre es una planta perenne que puede llegar hasta los 2 m. de altura  y con una flor en forma de espiga, grande y de buena presencia. Son los rizomas de la planta lo que se utiliza por sus propiedades y aroma en la medicina y en la cocina.  La variedad de Jamaica es la más apreciada por su buen aroma, mientras que la variedad china posee un sabor más intenso.

En China y la India sus aplicaciones culinarias  se remontan a siglos atrás, introduciéndose   en Europa gracias a la expansión hacia oriente del Imperio Romano y a las rutas comerciales. En las cocinas romanas se apreciaba mucho el jengibre lo que hizo que se diseminara su uso en todos los rincones de su imperio. Tanto es así que en Inglaterra se hizo muy popular usándose como un potenciador del sabor en multitud de alimentos  como en panes y bebidas (Ginger ale y Ginger beer).  Sin embargo, en España su uso ha quedado postergado a los remedios de la botica.

El jengibre aporta un toque cálido y tónico, valido tanto para platos calientes como para postres. Sus propiedades digestivas lo hacen ideal para personas con digestión lenta, evitando diarreas  y controlando  la flatulencia. Para caso de indigestiones es ideal tomarse una infusión de jengibre. También reduce las náuseas lo que lo hace indicado para viajar o en casos de quimioterapia.

En la perfumería es muy valorado gracias a que estimula la mente y despierta los sentidos con su aroma cálido, especiado y exótico. Por eso, muchos de los perfumes de tonalidades orientales o sensuales llevan el jengibre en su composición. Algunas de las  fragancias para hombre son:   Dolce & Gabbana The One, Carolina Herrera 212, Calvin Klein Euphoria Men, Lacoste Challenge, Burberry Brit, Yves Saint Laurent L’Homme y L’Eau Blue d’Issey de Miyake.  El jengibre también está presente en perfumes para mujer como : Versace Crystal Noir, Giorgio Armani Idole, Lancome Miracle, Bulgari BLV, Ralph Laurence Romance, Hugo Boss Deep Red  y  Sisley Eau de Soir.