Jean- Claude Ellena es un perfumista desde que tiene uso de razón. A los 17 años dejó la escuela para iniciarse en la cuna del perfume, Grasse (Francia), en las técnicas del arte de crear fragancias desde la selección hasta la producción.  Más tarde recibió formación académica en Ginebra  pero prefirió el laboratorio, donde destacó enseguida para dejar la escuela y ponerse a trabajar con uno de sus profesores.

Ellena es un hombre de experimentar con las materias primas. En sus inicios componía creaciones con multitud de ingredientes, evolucionando con el tiempo a fragancias más conceptuales sin supeditarse a las exigencias del mercado y dejando volar su parte creativa.  Así es como obtuvo en el 2004 el cargo de perfumista en exclusiva para Hermès después de haber pasado por la casa Givaudan entre otras.

Desde Hermes, el nariz Jean- Claude Ellena ha sabido mantener el espíritu personal de la casa. El cuarteto de Perfumes-Jardín es un ejemplo de ello: Un Jardin Sur le Nil, Un Jardin en Méditerranée, Jardin Apres La Mousson y la reciente Un Jardin sur le Toit. En todas ellas el agua es el hilo conductor, y el verde su inspiración.